Sopa de Tortilla

Esta sopa simple pero nutritiva es una clásica receta mexicana hecha de tortillas de maíz, cocinadas a fuego lento en caldo de pollo y especias. Acompáñala con queso rallado y crema agria (sour cream), esta sopa tradicional mexicana satisfacerá tu hambre y te alegrará el alma!

Photo by Quinn M.
Adapted from goya.com

PREP TIME

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TOTAL TIME

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SERVINGS

4

porciones

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SERVINGS

4

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Ingredients

  • Condimentos:

  • 1

    taza de Aceite de Maíz Goya

  • 9

    Tortillas de Maíz Goya, cortadas en tiras de 1/4 pulgada de ancho y 1 pulgada de largo

  • 3

    Chiles Pasilla Goya, remover las semillas y cortar en tiras de 1 pulgada de ancho y 1 pulgada de largo

  • 4

    oz. de queso Manchego o Monterrey Jack, en cubos

  • 1/4

    taza de crema agria (sour cream)

  • 1

    aguacate, pelado y cortado en cubos

  • Sopa:

  • 2

    paquetes de Cubitos de Pollo en Polvo Goya

  • 1

    paquete de Sazón GOYA® con Cilantro y Tomate

  • 2

    latas (8 oz.) de Salsa de Tomate GOYA® con Cebolla, Ajo y Cilantro

  • 1

    Chile Guajillo Goya, entero

  • 4

    ramas de cilantro, cortadas en trocitos

Directions

1. Calentar el aceite en un sartén a fuego medio y freír las tortillas en tiras, hasta que estén crujientes y doradas. Sacar las tortillas y ponerlas encima de un papel absorbente. Freír muy brevemente los chiles pasilla en tiras, sacarlos y ponerlos encima de un papel absorbente. Dejar a un lado. 2. En una cacerola a fuego medio, combinar los cubitos de pollo en polvo goya, el sazón y 4 tazas de agua, deje hervir. Revolver al tiempo que agrega la salsa de tomate y el chile guajillo. Cuando este hirviendo, bajar la temperatura y deje hervir a fuego lento por 5 minutos más. 3. Revuelva y agregue el cilantro poco antes de servir. Ponga las tortillas y el queso en el fondo de cada plato y vierta la sopa con un cucharón. Servir con los condimentos restantes.

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