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Ingredients
- •450 grs de zanahorias cortadas en rodajas
- •1 cda de mantequilla
- •2 dientes de ajo pelados
- •2 hebras de azafrán
- •1 cda de azúcar
- •1/2 cdita de jengibre en polvo (opcional)
- •El jugo de 4 naranjas (colado)
- •4 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de crema
- •Sal y pimienta
- •1/2 tz de zanahorias ralladas (para decorar)
Preparation
Step 1
COLOCA las rodajas en una cazuela con la mantequilla, los ajos, el azafrán, el azúcar y el jengibre. Cuécelas a fuego bajo durante 5 o 6 minutos.
VIERTE el jugo de naranja y el caldo de pollo a las zanahorias y deja hervir. Continúa con la cocción durante 45 minutos más.Agrega la crema.
LlCÚA la mezcla anterior hasta obtener una crema fina.Vuelve al fuego y Sazona con sal.
SIRVE inmediatamente y espolvorea pimienta al gusto. Decora con la zanahoria rallada