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Ingredients
- Salsa bechamel:
- •18 canelones
- •1 lata de paté o foie-gras
- •1 cebolla
- •3 salchichas frescas
- •un chorrito de Oporto (optativo)
- •50 g de mantequilla
- •50 g de harina
- •600 g de leche
Preparation
Step 1
•Cocer los canelones.
•Bechamel:
En una cacerola derretir la mantequilla, añadir la harina y remover sin que llegue a tomar color. Incorporar poco a poco la leche moviendo continuamente con varillas para que nos e formen grumos. Salpimentar. Cocer hasta que esté brillante.
•Picar la cebolla y rehogarla en un poco de aceite. Añadir las salchichas troceadas, un chorrito de Oporto, el paté y 4 cucharadas de bechamel. Rellenar los canelones con esta mezcla.
•En una fuente refractaria, cubrir el fondo con un poCo de bechamel y colocar los canelones. Cubrir con más bechamel y calentar en el horno