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Ingredients
- Salsa:
- •1 cucharada de aceite de oliva
- •1 diente de ajo picado
- •1/2 cebolla picada
- •1/2 taza de nueces tostadas
- •1/2 chile chipotle
- •1/2 taza de caldo de pollo
- •1 taza de crema
- •1 cucharadita de sal
- •1/4 cucharadita de pimienta
- •1 paquete de tallarín verde de 250 gramos
- •6 tazas de agua hirviendo
- •1 cucharada de sal
- •1 taza de granos de elote amarillo
- •1/4 cucharadita de pimienta
- •1 taza de queso manchego rallado
Preparation
Step 1
•Cocina el tallarín en agua hirviendo con sal hasta quedar al dente.
•En un sartén calienta el aceite de oliva, acitrona la cebolla y el ajo, agrega caldo de pollo, crema, nueces, chipotle, sal y pimienta, deja unos minutos y pasa a la licuadora.
•Coloca la pasta en un refractario para horno, agrega los granos de elote, baña con la salsa de nuez y agrega pimienta. Cubre con queso manchego rallado y lleva a hornear a 180 °C hasta que el queso gratine.
•Sirve caliente