CREPAS DE CAMARÓN Y PIÑONES

By RAFA

Ingredients

• PARA EL RELLENO:
• 75 grs de piñones
• 1 cucharada de aceite
• 1 chile poblano (asado, desvenado, picado)
• 80 grs de queso parmesano rallado
• 45 grs de mantequilla
• 1/4 de cebolla picada finamente
• 125 grs de camarón
• PARA LA SALSA:
• 75 grs piñones
• 1-2 chiles asados (desvenados, sin semillas, remojados )
• 1 lata de crema

Preparation

Step 1

PARA EL RELLENO:

Calentar aceite y mantequilla, saltear cebolla, agregar el chile, camarón y piñones, sazonar, enfriar.

PARA LA SALSA:
Licuar todo junto, sasonar.

PARA PREPARAR LAS CREPAS:
Rellenar las crepas de camarón, enrollarlas, acomodarlas en un refactario, bañar con salsa, espolvorear con queso, hornear 15 minutos.