Cookie de banana light

By á-163901

Essa receita fácil e rápida é zero gordura, açúcar, lactose e glúten. Rende biscoitinhos macios e leves.

Ingredients

• 2 bananas nanicas maduras
• 1 xíc. de aveia, amaranto ou quinua em flocos*
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de noz moscada (opcional)
• 1 punhado de cranberries ou passas

Details

Servings 12
Preparation time 35mins
Adapted from agastroeconomia.com.br

Preparation

Step 1

Amasse bem as bananas com um garfo e misture em um bowl com os demais ingredientes. Distribua a massa com a ajuda de uma colher em um tabuleiro antiaderente ou em um tabuleiro comum untado, deixando uma pequena distância entre cada biscoito.

Leve ao forno baixo preaquecido por cerca de meia hora. Quando estiverem levemente dourados e durinhos por fora, desligue o forno. Guarde por até 3 dias em um pote vedado.

Variação da receita:

Acrescente à massa crua ¼ de xíc. de nozes picadas para biscoitinhos mais energéticos.

Observações:

*Também é possível misturar os flocos de aveia, amaranto e quinua para fazer a massa.

*Acrescente passas ou cranberries secas para variar o sabor ou adoçar naturalmente o biscoito.