Hot cakes de plátano y avena

By á-70322

Details

Preparation time 20mins
Cooking time 20mins
Adapted from directoalpaladar.com.mx

Preparation

Step 1

Para hacer la masa necesitaremos únicamente la licuadora. En primer lugar, ponemos la leche, el plátano, la vainilla, la stevia o azúcar, la sal y procesamos unos segundos.
A continuación, agregamos las dos tazas de avena, la canela y el polvo para hornear. Encendemos la licuadora y la dejamos trabajar durante un minuto o dos hasta que la mezcla sea tersa y no se perciban las hojuelas de avena. Por último agregamos el huevo, y procesamos ligeramente para que se integre.

Calentamos una sartén, y derretimos la mantequilla para engrasarlo. A continuación vaciamos encima una porción de la masa, aproximadamente 1/4 de taza. El resto del procedimiento ya lo sabemos, esperamos a que las orillas se doren y empiecen a salir burbujas en la superficie y después volteamos, aproximadamente 2 minutos por lado.