Hot cakes de plátano y avena

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Hot cakes de plátano y avena

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  • Prep Time

    minutes

  • Total Time

    minutes

  • Servings

    servings


Ingredients

  • 2

    tazas de hojuelas de avena (no instantáneas), 1¼ taza de leche, 1 plátano, ½ cucharadita de canela, 3 gramos de stevia o 2 cucharaditas de azúcar, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de vainilla, 1½ cucharaditas de levadura química (polvo para hornear), 1 huevo, ½ cucharadita de mantequilla.

Directions

Para hacer la masa necesitaremos únicamente la licuadora. En primer lugar, ponemos la leche, el plátano, la vainilla, la stevia o azúcar, la sal y procesamos unos segundos. A continuación, agregamos las dos tazas de avena, la canela y el polvo para hornear. Encendemos la licuadora y la dejamos trabajar durante un minuto o dos hasta que la mezcla sea tersa y no se perciban las hojuelas de avena. Por último agregamos el huevo, y procesamos ligeramente para que se integre. Calentamos una sartén, y derretimos la mantequilla para engrasarlo. A continuación vaciamos encima una porción de la masa, aproximadamente 1/4 de taza. El resto del procedimiento ya lo sabemos, esperamos a que las orillas se doren y empiecen a salir burbujas en la superficie y después volteamos, aproximadamente 2 minutos por lado.


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