Chili au chipotle

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Chili au chipotle

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  • Prep Time

    minutes

  • Total Time

    minutes

  • Servings

    servings


Ingredients

  • 1

    lb (450 g) de bœuf haché extramaigre

  • 2

    oignons, hachés

  • 3

    branches de céleri, haché

  • 1

    poivron vert et 1 poivron rouge, hachés

  • 2

    chipotles en sauce adobo en conserve, finement hachés

  • 2

    gousses d' ail, hachées

  • 2

    c. à soupe de chili en poudre

  • 2

    boîtes (796 ml chacune) de tomates en dés sans sel ajouté, non égouttées

  • 2

    boîtes (398 ml chacune) de haricots rouges sans sel ajouté, rincés

  • ½

    tasse de fromage Tex Mex râpé Kraft léger

  • ¼

    tasse de coriandre fraîche, hachée

Directions

Faire rissoler la viande et l'oignon à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter le céleri, les poivrons rouge et vert; faire cuire 8 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres, en remuant de temps en temps. Incorporer les piments chipotles, l'ail et la poudre de chili; faire cuire 1 minute. Ajouter les tomates et les haricots; remuer. Porter à ébullition; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux de 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps. Garnir de fromage et de coriandre avant de servir.


Nutrition

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