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Empadinhas de queijo

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Ingredients

  • Ingredientes:
  • Para a massa:
  • 3 ovos
  • 7 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 3/4 xícara de farinha de trigo branca
  • 1 colher (chá) de sal
  • Para o recheio:
  • 1 xíc. de queijo de minas frescal picado
  • 1 xíc. de queijo parmesão ralado
  • 1 xíc. de leite
  • Pimenta do reino a gosto

Details

Servings 18
Preparation time 40mins
Cooking time 70mins
Adapted from agastroeconomia.com.br

Preparation

Step 1

Misture todos os ingredientes da massa até que fique homogênea, mas não sove. Forme uma bola com a massa, envolva com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Ao fim do tempo de pausa, forre forminhas com a massa, sem untar. Você pode usar um rolo para abrir a massa ou pegar punhados e ir abrindo com as mãos sobre cada forminha. Coloque as formas forradas com a massa em um tabuleiro e reserve. Preaqueça o forno em temperatura média e bata no liquidificador todos os ingredientes do recheio. Despeje sobre a massa e leve ao forno por cerca de meia hora ou até dourar.

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