Bolo de caneca de chocolate branco

By á-163901

Úmido e fofo, esse bolo é quase um brownie de chocolate branco.

Ingredients

• 60 g de chocolate branco (equivalente a 8 quadradinhos de um tablete)
• 1 colher de chá de manteiga sem sal
• 1 ovo 2 colheres de chá de açúcar
• 4 colheres de chá de farinha de trigo
• 1 pitada de fermento químico
• 1 pitada de sal
• 1 gota de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de cranberries ou outra fruta seca picada

Details

Servings 1
Preparation time 10mins
Cooking time 10mins
Adapted from agastroeconomia.com.br

Preparation

Step 1

Em 3 sequências de 30 segundos, derreta o chocolate branco em um potinho de vidro junto com a manteiga no microondas, mexendo nos intervalos. Cuidado para não deixar queimar. Dependendo do aparelho, pode ser que você precise de menos tempo para derreter o chocolate. De todo modo, termine de derretê-lo já fora do microondas, aproveitando o calor do próprio pote e mexendo com uma colher. Reserve.

À parte, bata o ovo com o açúcar até ficar esbranquiçado (se preferir, use uma batedeira para esta etapa). Adicione o chocolate branco derretido e a essência de baunilha, mexendo bem. Junte a farinha, o sal e o fermento e misture delicadamente, apenas o suficiente para a massa ficar homogênea. Lembre-se de que se você mexer demais nessa etapa, o bolo ficará pesado. Por último, misture delicadamente as cranberries na massa. Coloque a massa até mais ou menos a metade da caneca e leve ao microondas por 1 minuto e meio. Sirva quente ou em temperatura ambiente.*

Observação:

*Vale servir o blondie de caneca com uma bola de sorvete ou cobertura de sua preferência.