Carne Desmechada o Ropa Vieja

By á-176385

Ingredients

• (4 porciones)
• 2 libras de sobrebarriga
• 9 tazas de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta molida fresca
• 1/2 tazas Hogao
• 1 cucharadita de pasta de tomate

Preparation

Step 1

1.En una olla, coloque la carne, el agua, la sal y la pimienta. Cocine a fuego medio durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos o hasta que la carne esté cocida.
2. Mida 1 taza del líquido de cocción de la carne. Ponga a un lado.
3. Retirar la carne de la olla, dejar enfriar y desmechar con un tenedor o con las manos.
4. En una olla, coloque la carne desmechada, hogao, pasta de tomate y 1 taza de líquido de la carne. Cocine durante 6 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente. Servir caliente con arroz blanco, patacones o arepa.