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Ingredients
- 300 g. de rape cortado en dados
- 16 gambas grandes peladas
- 1/2 limón
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva
- perejil fresco
- cilantro fresco
- sal.
Preparation
Step 1
En un cuenco, mezclar el ajo picado con el zumo del limón, una cucharada de perejil picado y otra de cilantro.
Ensartar en las brochetas los dados de pescado ya limpio y las gambas alternos. Untar las brochetas con la mezcla de hierbas y limón y saltear en una parrilla con un poco de aceite un par de minutos por cada lado.
Servir las brochetas rociadas con el resto de la salsa.