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Cocada Cremosa Maracujá com Calda de Baunilha e Vinho Porto

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Cocada Cremosa Maracujá com Calda de Baunilha e Vinho Porto

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Ingredients

  • Ingredientes
  • 1 maracujá
  • 200 g coco fresco ralado
  • 1 lata de condensado
  • 10 g manteiga sem sal
  • Calda
  • 22 g açúcar mascavo
  • 4 ml de baunilha
  • 40 ml de água
  • 1 cálice vinho Porto

Details

Servings 20
Preparation time 45mins
Cooking time 10mins

Preparation

Step 1

Cocada
Derreta manteiga, acrescente condensado, coco fresco e o maracujá, mexa até desgrudar da panela.
*Opcional acrescentar cravo.

Calda
Coloque o açúcar na panela e deixe derreter um pouco, acrescente água, baunilha e deixe apurar(fogo médio). Por último, entre com o vinho e quando estiver em ponto de geleia rala, desligar. Sirva com castanha caju picadinha e pode até colocar em casquinhas para canapés.

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