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Ingredients
- 100 grs. de jamón
- 250 grs. de puré de patatas espeso
- 1 cucharada de perejil picado
- 4 huevos
- 4 lonchas finas de bacón
- Sal.
Preparation
Step 1
El jamón se pica o se corta a trozos pequeños. Se mezcla con el puré y el perejil. Se hacen cuatro porciones y se les da forma redonda como si fuera un pastelito. Se le pone alrededor el bacón y se sujetan los extremos con un palillo. La corteza de bacón se quita. Esto se introduce en al horno unos 20 minutos. Se sirve con un huevo encima frito o escalfado.
Se puede servir uno o dos huevos por persona según el apetito que tengan