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Ingredients
- 3 plátano machos cocidos,
- 6 huevos,
- 1/4 de cebolla picada fina,
- 3 ramitas de cilantro,
- pimentón,
- 250 gr. de jamón rebanado,
- 250 gr. de queso blanco rebanado,
- 250 gr. de queso amarillo,
- 250 gr. de queso para rallar,
- sal.
Preparation
Step 1
1.-se corta el plátano en tajadas y se fríe en un sartén.
2.- Realizar una mezcla con los huevos, la cebolla, un poco de pimentón, el cilantro y una pizca de sal.
3.-.En una sartén con un poco de aceite, se vierte un poco de la mezcla y se colocan algunas tajadas de plátano, luego las de queso blanco, jamón y queso amarillo y se coloca otra capa de mezcla de huevo. Así hasta que se terminen con las tajadas de plátano y el resto del huevo y el queso rallado .dejar cocer un poco hasta que la parte inferior esté cuajada y darle la vuelta para que termine de cocerse. Para darle la vuelta es mejor hacerlo con un plato.