Pay Frio de Durazno

Si no les gusta el durazno le pueden agregar cualquier otra fruta.
Photo by sofia s.
Adapted from keyingredient.com

PREP TIME

--

minutes

TOTAL TIME

25

minutes

SERVINGS

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servings

PREP TIME

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TOTAL TIME

25

minutes

SERVINGS

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servings

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Ingredients

  • Para la base:

  • 1 1/2

    paquetes de galletas tipo María, molidas

  • 2

    cucharadas de cocoa, en polvo

  • 2

    barras de mantequilla, fundida (90 g c/u)

  • Para el relleno:

  • 1 1/2

    paquetes de queso crema (285 g)

  • 1

    lata de duraznos en almíbar

  • 1/4

    de taza de azúcar

  • 2

    sobres de grenetina, hidratada en 1/4 de taza de agua y fundida a baño María

Directions

Mezcla las galletas con la cocoa y la mantequilla hasta integrar por completo: colócalas en la base y las paredes de un molde para pay previamente forrado con papel aluminio. Refrigera por 10 minutos. Licúa el queso crema con 4 duraznos, reserva los demás y corta en cubos, el almíbar y el azúcar, agrega la grenetina previamente hidratada y fundida sin dejar de licuar para evitar que se formen grumos. Vierte la mezcla en la base de galleta, agrega el resto de los duraznos y refrigera por 2 horas o hasta que cuaje. TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25 minutos TIEMPO DE HORNEADO:Refrigeración: 2 horas DIFICULTAD: Facil

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