Muffins de naranja y arándano
By á-60540
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Ingredients
- 1/3 taza de margarina poliinsaturada (sin grasas trans)
- 1/2 taza de endulzante sin calorías granulado
- 1 huevo
- 3/4 taza de cereal integral
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1/4 taza de leche evaporada
- 1 3/4 taza de harina
- 2 cucharadas de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de arándanos secos
Details
Adapted from vidayestilo.terra.com.mx
Preparation
Step 1
1. Precalienta el horno a 200° C. Bate la margarina y el endulzante sin calorías hasta que quede de un color amarillo pálido y un poco esponjosa.
2. Añade el huevo, el cereal integral, la ralladura de naranja, el jugo de naranja y la leche evaporada. Mezcla bien.
3. En un tazón mediano, esparce la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Añade la mezcla de harina a la mezcla de margarina, agitando sólo para humectar los ingredientes. Incorpora los arándanos.
4. Llena moldes para muffins engrasados con mantequilla hasta 2/3 de su capacidad. Hornea en el horno precalentado a 200° C durante 20 a 30 minutos o hasta que dore.
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