Jamón glaseado a la naranja

By á-62042

Seguramente lo has visto en las películas americanas. Te comparto mi receta de Jamón estilo americano. Te recomiendo los producto de T-fal, a mi me han servido mejor otros.

Ingredients

• 1 1 4.5 jamón de 4.5 kilos, cocido y con todo y hueso
• 275 275 275 gramos de azúcar mascabado
• 80 80 80 mililitros de jugo de piña
• 1/3 1/3 1/3 de naranja grande, su jugo y ralladura
• 2 2 2 cucharadas de mostaza dijon
• 1/4 1/4 1/4 cucharadita de clavos molidos

Details

Preparation time 2mins
Cooking time 120mins
Adapted from google.com.mx

Preparation

Step 1

Precalienta el horno a 165° centígrados (325° F). Coloca el jamón en una fuente de horno.

En una cacerola pequeña, mezcla el azúcar, jugo de piña, miel, jugo de naranja, ralladura de naranja, mostaza y clavos. Deja que suelte el hervor, reduce el fuego y cocina a fuego medio-bajo de 5 a 10 minutos. Reserva.

Hornea el jamón sin tapar durante 2 horas. Sácalo del horno y barnízalo con la mezcla de jugo y miel. Hornea entre 30 y 45 minutos más, barnizando el jamón con el glasedo cada 10 minutos.