Típicos Scones Escoceses
By Umarisa
Cuándo estuve en Edinburgo me dije: "Tengo que aprender a hacer los escones como los hacen los escoceses". Así que me compré un libro de cocina escocesa, y aprendí. Hoy no puedo organizar un té en casa sin "Scottish scones", como los llamo yo. Mis amigas me matarían!
- 10
- 8 mins
- 20 mins
Ingredients
- 225 225 gr de harina leudante, taminzada
- 1 1 cda de azúcar
- 1 1 pizca de sal
- 90 90 gr de manteca fría, cortada en cubitos
- 1 1 huevo
- 50 ml 50 ml de leche
Preparation
Step 1
Precalentar el horno a 200*C.
Cubrir una asadera con una lámina de silicona, o papel manteca, o enmantecarla y enharinarla.
En un bol mezclar la harina, la sal, y el azúcar. Agregar la manteca frotándola con los dedos hasta conseguir un arenado.
En otro bol batir el huevo y la leche.
Hacer un hueco en el medio de la preparación seca, y agregar la mezcla de huevo y leche. Mezclar hasta que los ingredientes se unan, y verter la masa sobre una mesada enharinada. Amasar una o dos veces para unir bien.
Extender la masa con un palo de amasar hasta un espesor de 3-4 cm. Con un cortante redondo, cortar los scones y colocarlos en la asadera.
Hornear por aproximadamente 12 minutos o hasta que estén dorados.
Servir tibios con queso untable, mermelada, o crema.