Tarta de crema de melón

By á-41658

Ingredients

• 1 lámina de masa quebrada (Receta aquí!!) o comprada
• 500 gr. pulpa de melón madura
• 3 huevos
• 70 gr. azúcar
• 40 gr. harina maíz (maizena)
• ralladura 1 limón o unas gotitas de esencia

Details

Adapted from juanideanasevilla.com

Preparation

Step 1

1- Cubrir la base de un molde de unos 20 cm. con masa quebrada, pincharlo con un tenedor y llevar al congelador 15 minutos, mientras precalentamos el horno a 200º. Hornear unos 15-18 minutos, que quede un poco doradita la masa.
3- Mientras, hacemos la crema: Triturar la pulpa de melón, 10 seg. vel.7. Añadir los huevos, azúcar, harina de maíz y ralladura o esencia, y programar 8 min. 90º, vel.4. (Puse los ingredientes fríos de la nevera).
4- Cubrir la masa quebrada aún caliente, y llevar al horno otros 25 minutos a 200º.
Espolvorear con azúcar y quemar con soplete, o gratinar horno fuerte 3 minutos, o llevar a la nevera y en frío, adornar a gustos.