Camarones a la Diabla

Camarones a la Diabla
Camarones a la Diabla

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SERVINGS

1

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1

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Ingredients

  • 1

    kg de camarones

  • 2

    chiles guajillos

  • 5

    chiles de árbol

  • 5

    chiles serranos verdes

  • 2

    paquetes de puré de tomate de 300 grs.

  • 1

    Cebolla mediana

  • 1/2

    cabeza de ajo

  • 1

    barra de mantequilla o margarina (al gusto)

  • Sal al gusto

Directions

Cocer todos los chiles en una olla, posteriormente moler junto con el puré de tomate y colar para dejar la salsa. Poner a hervir una cacerola con agua, agregar 1/2 cebolla chica, cuando el agua este hirviendo agregar los camarones (con o sin cascara al gusto) y dejar hasta que de el primer hervor, enseguida sacar los camarones y dejar aparte. Picar finamente 1/2 cabeza de ajo y 1/2 cebolla poner a acitronar con 1/2 barra de mantequilla Incorporar los camarones poco a poco dejando cocer y cuando los camarones estén rosados, agregar la salsa y sal al gusto. Se sirve con sopa blanca tradicional o sin sal.

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