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Ingredients
- 2.2 libras (1 kg) de azúcar refinada
- 1 cucharada de cremor tártaro
- 3 claras de huevo
- 1 1/2 tazas de agua
- 1 taza de azúcar glass
- 0.175 (1/2 ml) onzas líquidas de color vegetal, azul, rojo, rosa y verde
- Papel encerado
- Moldes de calaveras
Preparation
Step 1
Disuelve el azúcar y el cremor en el agua previamente y ponlo a hervir por unos 15 minutos en una cazuela. Bate hasta que la mezcla esté completamente blanca.
Después debes poner la mezcla en los moldes de calavera por el orificio superior y unir con ligas. Cuando estén tibios los moldes y el azúcar haya cuajado bien sumerje en agua rápidamente y desmolda. Pon a secar mientras mezclas los colores para hacer el decorado de las calaveras.
Mezcla base con azúcar glass:
Ingredientes:
* 0.175 onzas líquidas (1/2 ml) de colorante
* 1 taza de azúcar glass
* 3 claras de huevo batidas a punto de turrón
* Unas gotas de limón
Preparación. Bate uniformemente y pon la mezcla en las duyas con el papel encerado. Decora las calaveras al gusto, pero no olvides poner tu nombre en la frente de cada una.