PICO DE GALLO DE FRUTAS

By RAFA

Ingredients

• Ensalada:
• 1 taza de jícama picada
• 1 taza de pera picada
• 1 mango picado
• 1 manzana chica picada
• 1/2 taza de pepino picado
• 1 naranja en supremas
• Cacahuates tostados
• 4 cucharadas vinagreta italiana
• Aderezo de salsa de mango:
• 1 taza mango, en cuadros
• 4 cucharadas agua
• 1/2 cucharita sal
• El jugo de 1 limón
• 1 cda. Salsa inglesa
• 1 cda. Salsa valentina

Preparation

Step 1

Para la salsa de mango, licuar todos los ingredientes.
Para la ensalada, Se cortan en pedazos pequeños la jícama, manzana, el mango, la pera y el pepino.
Las supremas de naranja las cortamos en pedazos más pequeños con la ayuda de la mano y con cuidado.
Mezclamos todas los ingredientes picados y agregamos y mezclamos con la vinagreta italiana y un poco de sal.
Servimos las porciones en vasitos o moldes, bañamos con un poco de la salsa y ponemos cacahuates al gusto