Pasta con Espinacas y Jitomate

By á-60540

Ingredients

• Decoración:
• 190 g Queso Crema Philadelphia
• 1/2 tza. de Queso Parmesano Rallado
• 1 paquete de pasta corta cocida
• 2 pzas. de dientes de ajo finamente picado
• 1 lata de media crema
• 1 cda. de mantequilla
• 2 tzas. de jitomates cherry
• 2 tzas. de espinaca fresca
• 3 cdas. de aceite de oliva
• 1/2 cda. especias italianas u orégano
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 tza. de espinaca baby fresca
• 1/2 tza. de jitomate cherry

Details

Adapted from philadelphia.com.mx

Preparation

Step 1

LICUAR el Queso Crema Philadelphia, con la media crema; calentar hasta el primer hervor y agregar la mantequilla, rectificar sazón.
CALENTAR el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y agregar los ajos, dorar por 2 minutos. Agregar las espinacas y cocinar hasta que hayan reducido de tamaño.
AGREGAR los jitomates cherry cortados en mitades, las especias y cocinar por 3 minutos más. Verter lo guisado a la salsa y revolver.
AGREGAR la salsa a la pasta y mezclar bien, espolvorear el queso parmesano.
Presentación
Decorar con hojas de espinaca frescas y jitomates cherry.