Pasta con Espinacas y Jitomate

Photo by Eliab R.
Adapted from philadelphia.com.mx

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SERVINGS

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Ingredients

  • 190

    g Queso Crema Philadelphia

  • 1/2

    tza. de Queso Parmesano Rallado

  • 1

    paquete de pasta corta cocida

  • 2

    pzas. de dientes de ajo finamente picado

  • 1

    lata de media crema

  • 1

    cda. de mantequilla

  • 2

    tzas. de jitomates cherry

  • 2

    tzas. de espinaca fresca

  • 3

    cdas. de aceite de oliva

  • 1/2

    cda. especias italianas u orégano

  • Sal y pimienta al gusto

  • Decoración:

  • 1/2

    tza. de espinaca baby fresca

  • 1/2

    tza. de jitomate cherry

Directions

LICUAR el Queso Crema Philadelphia, con la media crema; calentar hasta el primer hervor y agregar la mantequilla, rectificar sazón. CALENTAR el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y agregar los ajos, dorar por 2 minutos. Agregar las espinacas y cocinar hasta que hayan reducido de tamaño. AGREGAR los jitomates cherry cortados en mitades, las especias y cocinar por 3 minutos más. Verter lo guisado a la salsa y revolver. AGREGAR la salsa a la pasta y mezclar bien, espolvorear el queso parmesano. Presentación Decorar con hojas de espinaca frescas y jitomates cherry.

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