Ingredients
- pollitos de leche
- limones
- Eneldo_
- mezcla de pimientas
- comino
- Cilantro
- jengibre
- ajo molido
- Orégano
- Curry y /o pimentón dulce
- romero
- tomillo
- Sal
- Aceite de oliva virgen
- Vino blanco
Preparation
Step 1
Mezclamos bien todas las especias, (½ cucharadita, de las de café, de cada especia) con el aceite. A continuación se exprime medio limón en el interior de la carcasa de cada pollo. Después con la mezcla de especias y aceite, untamos los pollitos por dentro y por fuera, dejamos, al menos 1 hora. (Los podemos dejar en el frigorífico, toda la noche)
Preparamos una charola de hornear con una rejilla, colocamos el pollo sobre la rejilla, echamos un chorrito de vino blanco sobre la bandeja, tapamos y programamos ½ hora, a 200º C de Temperatura. pasado el tiempo, damos la vuelta al pollo, echamos otro poquito de vino y programamos de nuevo, mismo tiempo y Temperatura. De vez en cuando es bueno regar el pollo con la salsa que se forma, así no se queda seco.