LANGOSTINOS AL MOJO DE AJO Y PEREJIL

By RAFA

Ingredients

• 2 - 2 Kg de langostinos o gambas
• 2 - 2 cabezas de ajo picaditos
• 4 - 4 cucharadas de perejil picado
• - sal
• - aceite de oliva y mantequilla c/n
• 1 - 1 vaso de vino blanco o brandy

Preparation

Step 1

Se pone en una sartén un chorro de aceite de oliva y mantequilla, se pone el ajo y el perejil picadito, dejamos que se doren un poquito y añadimos los langostinos y sazonamos con sal.

Les damos unas cuantas vueltas que vayan tomando color se les pone un vaso de vino blanco. Se tapan por unos dos minutos. Cuando veamos que el vino se ha evaporado estarán listos. No tarda demasiado.