Pastel de Zanahoria

By lily_bones

Ingredients

• INGREDIENTES:
• 2 ½ Tazas de harina
• ½ Taza de azúcar normal
• 2 Taza de azúcar moscabada
• 3 Cucharadas de royal
• ½ Cucharada de canela en polvo
• ½ Taza de aceite
• ½ Taza de leche
• 3 Tazas de zanahoria pelada y rayada
• 4 Huevos
• ½ Cucharada de bicarbonato
• 1 Taza de nuez picada
• MERENGUE:
• 1 Queso Philadelphia grande (190 grs)
• 1 Mantequilla Fern de 90 grs
• 1 ½ Cucharada de azúcar glass
• 1 Cucharada de leche
• 1 Cucharadita de vainilla
• (2 Tantos de estos ingredientes para el betún de hoy)

Preparation

Step 1

MODO DE PREPARARSE:

Batir el huevo, azúcar, aceite y zanahoria.
Cernir ingredientes secos dos veces, Ir alternando ingredientes secos con la leche y hasta el último la nuez picada.
Hornear en horno precalentado a 250º por 40 minutos.

BETUN:

Se deja fuera del refrigerador la mantequilla y el queso philadelphia por dos tres horas

Se acrema la manteuilla con batidora Se le agrega el queso philadelphia, se añade el azúcar glass, se le pone la leche y la vainilla, Ya acremado e integrado todo se mete al refrigerador, se espera que endurezca un poco pero que todavía esté manejable para untar.