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Ingredients
- Ingredientes:
- 2 pechugas aplanadas
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite o Pam al gusto
- 30 grs de mantequilla
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 rama de apio
- 1 kg de zanahorias
- 150 grs de cacahuates
- 30 grs de harina
- 1 litro de caldo de pollo
- 80 ml de crema
Preparation
Step 1
Preparación:
• Corte las pechugas en cubos pequeños, salpimiéntelas y séllelas en un sartén con pam o aceite.
• Caliente la mantequilla en una cacerola, sofría la cebolla, cuando se transparente agregue el ajo y el apio, sofría 5 minutos, añada las zanahorias y los cacahuates.
• Deje que se doren ligeramente las zanahorias, incorpore la harina, revuelva bien, cuando esté dorada vierta el caldo de pollo.
• Hierva 15 minutos, apague el fuego, deje que se enfría un poco y licúe esta mezcla.
• Regrese a la cacerola, ponga en el fuego, añada el pollo, sazone y deje que hierva. Baje la flama.
• Agregue la crema batiendo bien, apague el fuego y sirva decorando con zanahorias,