Ingredients
- 113 gr. de mantequilla
- 3/4 cucharadita de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 2/3 taza (158 ml) de leche condensada
- 5 tazas (550 gr) de azúcar glass + 1 taza para amasar el fondant
- Colorante vegetal en gel
Preparation
Step 1
PREPARACIÓN:
Bate la mantequilla, la vainilla y la sal juntas.
Poco a poco añade la leche condensada y bate hasta conseguir una mezcla ligera.
Añade el azúcar glass taza por taza, mezclando bien.
Espolvorea 1 taza de azúcar glass en la superficie donde vayas a trabajar la masa.
Coloca la masa de fondant encima del azúcar glass y amasa con las manos hasta que la masa agarre todo el azúcar glass.
Agregar en una parte del fondant una gotas del colorante en gel del color deseado y seguir amasando hasta incorporar totalmente.
Este fondant es ideal para hacer figuras, pero igual sirve para decorar pasteles, galletas o cupcakes.
CONSEJOS:
Envuelve la masa de fondant en papel de plástico y métela en un contenedor cerrado herméticamente.
Si solo vas a usar una parte del fondant, deja el resto en el contenedor para que no se seque.
Si se secara por algún lado de la masa, añade un poco de azúcar glass o maizena natural a esa parte.