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Pinchos de Cerdo con Salsa de Guayaba sobre Ensalada Tropical de Repollo

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Pinchos de Cerdo con Salsa de Guayaba sobre Ensalada Tropical de Repollo 0 Picture

Ingredients

  • Ingredientes para los Pinchos
  • 2 lb. de pernil (delantero)
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 cdas. de Sazonador Total GOYA®
  • 1 taza de Mojo Criollo GOYA®
  • 1 cda. de Ajo Picado GOYA®
  • 1 cdta. de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA® ®
  • pinchos de bambú
  • Ingredientes para el Repollo
  • 2 tazas de repollo blanco finamente picado
  • 1/2 taza de mango cortado en lascas
  • 1/2 tomate (picado)
  • 3 cdas. de Mayonesa GOYA®
  • 1 cdta. de Jugo de Limón GOYA®
  • 1/2 cdta. de Adobo GOYA® con Pimienta o al gusto
  • 1/4 cdta. de Pimento Rojo GOYA®
  • 1 cdta. de azúcar
  • 1 cdta. de cilantro fresco (picadito) o al gusto
  • Ingredientes para la Salsa
  • 2 tazas de agua
  • 1 sobrecito de Cubitos en Polvo -Caldo de Pollo GOYA®
  • 1/2 taza de Pasta de Guayaba GOYA®
  • 1 sobrecito de Sazón GOYA® con Culantro y Achiote
  • 2 cdta. de Jugo de Limón GOYA®
  • 1 cdta. de almidón de maíz
  • 1 cda. cilantro (picadito)

Details

Servings 4
Adapted from goya.com

Preparation

Step 1

1. Corte la carne en trozos y marine con el Sazonador, Mojo, Aceite y Ajo por dos horas.
2. Lave los pimientos y córtelos mas o menos en una pulgada.
3. Para preparar los pinchos, coloque un trozo de carne seguido del pimiento y continúe hasta terminarlo.
4. En una parrilla caliente, cocine los pinchos hasta que estén cocidos.
5. Para preparar la salsa, hierva agua en una caserola y añada el cubito, Sazón y mezcle la pasta de guayaba hasta que se disuelva. Para terminar agregue el jugo con el almidón, a la salsa y cocine por cinco minutos.

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