Pinchos de Cerdo con Salsa de Guayaba sobre Ensalada Tropical de Repollo

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Pinchos de Cerdo con Salsa de Guayaba sobre Ensalada Tropical de Repollo

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  • Prep Time

    minutes

  • Total Time

    minutes

  • Servings

    Porciones


Ingredients

  • Ingredientes para los Pinchos

  • 2

    lb. de pernil (delantero)

  • 1

    pimiento rojo

  • 1

    pimiento verde

  • 2

    cdas. de Sazonador Total GOYA®

  • 1

    taza de Mojo Criollo GOYA®

  • 1

    cda. de Ajo Picado GOYA®

  • 1

    cdta. de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA® ®

  • pinchos de bambú

  • Ingredientes para el Repollo

  • 2

    tazas de repollo blanco finamente picado

  • ½

    taza de mango cortado en lascas

  • ½

    tomate (picado)

  • 3

    cdas. de Mayonesa GOYA®

  • 1

    cdta. de Jugo de Limón GOYA®

  • ½

    cdta. de Adobo GOYA® con Pimienta o al gusto

  • ¼

    cdta. de Pimento Rojo GOYA®

  • 1

    cdta. de azúcar

  • 1

    cdta. de cilantro fresco (picadito) o al gusto

  • Ingredientes para la Salsa

  • 2

    tazas de agua

  • 1

    sobrecito de Cubitos en Polvo -Caldo de Pollo GOYA®

  • ½

    taza de Pasta de Guayaba GOYA®

  • 1

    sobrecito de Sazón GOYA® con Culantro y Achiote

  • 2

    cdta. de Jugo de Limón GOYA®

  • 1

    cdta. de almidón de maíz

  • 1

    cda. cilantro (picadito)

Directions

1. Corte la carne en trozos y marine con el Sazonador, Mojo, Aceite y Ajo por dos horas. 2. Lave los pimientos y córtelos mas o menos en una pulgada. 3. Para preparar los pinchos, coloque un trozo de carne seguido del pimiento y continúe hasta terminarlo. 4. En una parrilla caliente, cocine los pinchos hasta que estén cocidos. 5. Para preparar la salsa, hierva agua en una caserola y añada el cubito, Sazón y mezcle la pasta de guayaba hasta que se disuelva. Para terminar agregue el jugo con el almidón, a la salsa y cocine por cinco minutos.


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