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Ingredients
- Ingredientes:
- 200 grs de nuez
- 200 grs + otros 100 grs de azúcar
- 250 grs + 100 de mantequilla
- 3 cucharadas copeteadas de royal
- ¼ kg de harina
- 8 huevos
Preparation
Step 1
Procedimiento:
Derretir 100 grs de mantequilla, mezclar con 100 grs de azúcar, con estos grumos se forra un molde de rosca de 30 cms.
Derrito los otros 200 grs de mantequilla y añado los otros 200 de azúcar más 2 huevos enteros uno a uno.
Agrego 6 yemas, una a una (las claras esperan)
Añado la nuez picada no muy fina y el harina cernida con el royal.
Por último bato las claras a punto de turrón y las agrego a la masa en forma envolvente.
Se vacía la pasta al molde y la meto al horno bien caliente, horneamos a baja temperatura. Cuando esté cocido lo dejamos enfriar.
Se baña con la miel hecha con ½ taza de agua, 1 vaso de azúcar y un buen chorro de brandy.
Se decora con cerezas y nueces.