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Bizcocho de claras de huevo

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Bizcocho de claras de huevo 0 Picture

Ingredients

  • Ingredientes
  • 6 claras de huevo
  • 200 gramos de maicena
  • 150 gramos de azúcar
  • 100 gramos de mantequilla

Details

Preparation

Step 1

Procedimiento

Se trata de un bizcocho de un tipo muy diferente a los clásicos, ya que sus ingredientes básicos esta vez son las claras de huevo, y la maicena o almidón.

Se montan las claras a punto de nieve, incorporando a tandas el azúcar y la maicena.
Se incorpora con mucho cuidado la mantequilla, que se habrá ablandado a temperatura ambiente.
Se unta de mantequilla el molde, cubriendo el fondo con papel engrasado, y se vierte la masa. Se cuece en un horno previamente calentado, a fuego mediano, durante tres cuartos de hora al menos.

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