Torta de miel negra

By á-172574

Ingredients

• 1/21/2 kilo de azúcar
• 750750 gramos de harina
• 1/21/2 kilo de manteca
• 1212 huevos
• 11 copa de cognac
• 1/21/2 taza de miel negra
• 1/21/2 kilo de pasas sultanas
• 1/21/2 kilo de pasas sin semillas
• 22 cucharaditas de especias (nuez moscada, canela, etc)
• 1/41/4 kilo de nueces
• 1/41/4 kilo de frutas abrillantadas picadas
• 33 cucharadas de polvo de hornear
• 11 cucharada de bicarbonato

Preparation

Step 1

Colocar en un bol la manteca y el azúcar y batir hasta lograr una preparación bien cremosa.

Ir agregando las 12 yemas una a una mientras se continúa batiendo muy bien.

Añadir la miel negra y las especias, el cognac, la fruta abrillantada, las pasas, las nueces y la harina con el bicarbonato y el polvo de hornear.

Aparte batir las 12 claras a punto de nieve, y mezclar bien con la preparación anterior, removiendo sin batir.

Colocar en un molde grande forrado con papel madera enmantecado y hornear en horno lento hasta que esté bien cocida.