Torta de miel negra

Torta de miel negra

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  • Prep Time

    minutes

  • Total Time

    minutes

  • Servings

    servings


Ingredients

  • ½

    kilo de azúcar

  • 750

    gramos de harina

  • ½

    kilo de manteca

  • 12

    huevos

  • 1

    copa de cognac

  • ½

    taza de miel negra

  • ½

    kilo de pasas sultanas

  • ½

    kilo de pasas sin semillas

  • 2

    cucharaditas de especias (nuez moscada, canela, etc)

  • ¼

    kilo de nueces

  • ¼

    kilo de frutas abrillantadas picadas

  • 3

    cucharadas de polvo de hornear

  • 1

    cucharada de bicarbonato

Directions

Colocar en un bol la manteca y el azúcar y batir hasta lograr una preparación bien cremosa. Ir agregando las 12 yemas una a una mientras se continúa batiendo muy bien. Añadir la miel negra y las especias, el cognac, la fruta abrillantada, las pasas, las nueces y la harina con el bicarbonato y el polvo de hornear. Aparte batir las 12 claras a punto de nieve, y mezclar bien con la preparación anterior, removiendo sin batir. Colocar en un molde grande forrado con papel madera enmantecado y hornear en horno lento hasta que esté bien cocida.


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