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Bizcocho cuatro cuartos

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Bizcocho cuatro cuartos 0 Picture

Ingredients

  • Ingredientes
  • 3 3 huevos
  • Su peso en harina
  • Su peso en azúcar
  • Su peso en mantequilla o aceite
  • Una cucharada de levadura química

Details

Preparation

Step 1

Procedimiento

Batir los huevos con el azúcar, utilizando una batidora eléctrica con varillas, hasta obtener una crema esponjosa.
Mezclar la harina con la levadura, y pasarlas por un tamiz para airearlas. Incorporarlas suavemente a la crema anterior, mediante movimientos suaves y circulares de la cuchara; no debemos batir.
Incorporar a la masa la mantequilla tibia.
Untar de mantequilla el molde, y cubrir el fondo con un papel engrasado. Verter la masa, y cocerla en un horno precalentado, durante tres cuartos de hora al menos, a 180 grados.

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