Bizcocho cuatro cuartos

Bizcocho cuatro cuartos

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  • Prep Time

    minutes

  • Total Time

    minutes

  • Servings

    servings


Ingredients

  • Ingredientes

  • 3

    huevos

  • Su peso en harina

  • Su peso en azúcar

  • Su peso en mantequilla o aceite

  • Una cucharada de levadura química

Directions

Procedimiento Batir los huevos con el azúcar, utilizando una batidora eléctrica con varillas, hasta obtener una crema esponjosa. Mezclar la harina con la levadura, y pasarlas por un tamiz para airearlas. Incorporarlas suavemente a la crema anterior, mediante movimientos suaves y circulares de la cuchara; no debemos batir. Incorporar a la masa la mantequilla tibia. Untar de mantequilla el molde, y cubrir el fondo con un papel engrasado. Verter la masa, y cocerla en un horno precalentado, durante tres cuartos de hora al menos, a 180 grados.


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