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Tortilla Español

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Tortilla Español 0 Picture

Ingredients

  • Ingredientes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 libra papas blancas, cortadas en 1/4 de pulgada de espesor medias lunas
  • 1 cebolla, cortada en rodajas finas
  • Sal kosher y pimienta negro
  • 6 huevos grandes, batidos

Details

Preparation

Step 1

Caliente el horno a 350 ° F. Caliente el aceite en una sartén antiadherente para horno a fuego medio. Agregue las papas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén casi tiernos, de 8 a 10 minutos. Añadir la cebolla, 1 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté suave y las patatas estén tiernas, unos 5 minutos.

Verter los huevos sobre las patatas; revuelva para distribuir los ingredientes. Lleve la sartén al horno y hornear hasta que estén doradas en los bordes y un cuchillo insertado en el centro salga limpio, 12 a 15 minutos. Servir caliente oa temperatura ambiente, cortada en trozos. (La tortilla puede hacerse con 8 horas de anticipación y refrigerar, llevar a temperatura ambiente o calentar antes de servir.)

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