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Ingredients
- 500 gr de queso fresco
- 1/4 de cebolla blanca,
- 1 diente de ajo
- 4 tomates bola grande
- 2 chiles verdes
- consomé de pollo en polvo para aderezar
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1/2 cebolla cortada en juliana
- sal gruesa y pimienta
- 1 pizca de orégano
- 2 cucharaditas de aceite
- aceite
Preparation
Step 1
En una olla grande, agregar las 5 tazas de agua y hervir los jitomates, un trozo de cebolla, el ajo y los chiles. Dejar hervir por 20 minutos para que los ingredientes se cuezan.
A continuación licuar los ingredientes anteriores para formar una salsa.
En una cacerola caliente, agregar 2 cucharaditas de aceite y guisar la cebolla por 4 minutos, después añadir la salsa de tomate y dejarla por otros 4 minutos y sazonar con sal, pimienta y el consomé. Hervir por 10 a 15 minutos.
Por otra parte, cortar el queso en cubos y agregar a la salsa, por último agregar una pizca de orégano. Verificar sazón.
Dejar dar un último hervor y LISTO.