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Ingredients
- Ingredientes:
- 1 o 2 berenjenas
- ragú italiano comprado o preparado en casa
- queso manchego rallado
- sal y pimienta
Preparation
Step 1
Procedimiento:
Se pelan las berenjenas y se cortan en rodajas como de 1 dedo de grueso.
Se ponen a remojar en agua con bastante sal durante unos 10 a 20 minutos para que no amarguen.
Se escurren bien y se secan con un paño limpio o con servitoalla.
Calientas tu plancha y las pones a asar hasta que doren por ambos lados, las retiras y las acomodas en un platón o refractario.
Las bañas con el ragú al gusto y encima colocas el queso rallado y la pimienta.
Las horneas solo a gratinar el queso.