Délice framboises et mûres

By Kvincent2010

Ingredients

• 300 300 300 g de framboises
• 300 300 300 g de mûres
• 40 40 40 g de sucre
• 250 250 250 g de mascarpone
• 50 50 50 g de sucre glace
• 3 3 3 blancs d’œuf

Preparation

Step 1

Disposer des fruits entiers au fond de vos coupes à glace ou vos verrines.

Mettre le reste des fruits dans une casserole à feu vif pour faire un coulis. 5 minutes après ajouter le sucre. Mélanger bien et laisser frémir doucement environ 10 minutes. Laisser refroidir.

Battre le mascarpone avec le sucre glace. Ajouter les 3 blancs montés en neige ferme.

Mettre ce mélange sur vos fruits. Et recouvrer le tout de votre coulis de fruits rouges.