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Ingredients
- Ingredientes:
- ¾ de kilo de champiñones partidos en cuartos
- ¾ de barrita de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 1 ½ tazas de crema
- ¾ de litro de caldo de pollo o agua
- Sal y pimienta al gusto
Preparation
Step 1
Procedimiento:
En una olla, calienta la mantequilla, acitrona la cebolla, agrega los champiñones y cocina hasta que cambien de color, retíralos, licúalos con la crema y la mitad del caldo hasta obtener una mezcla homogénea, vierte en una cacerola y cocina a fuego medio.
Añade el resto del caldo, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que espese ligeramente.
Acompaña con croutones.