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- 5 mins
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Ingredients
- 2 2 filets de poisson au choix (merlu,cabillaud,dorade...)
- 1 1 oeuf
- farine
- chapelure
- 1 1 noix de beurre
- sel, poivre
Preparation
Step 1
Dans une assiette plate, versez le fond de farine et dans une autre la chapelure.
Dans une assiette légèrement creuse, battez l’oeuf.
Salez, poivrez les filets de poisson des deux côtés. Coupez-les en gros morceaux.
Imprégnez-les des deux côtés de farine puis d’oeuf battu puis de chapelure.
Faites frire à la poêle dans de la matière grasse jusqu'à ce que la panure soit bien dorée.
Servez éventuellement avec une sauce à l’oseille et des frites.