Brioche marbrée à la crème de marron

By Keyingredient Staff

Ingredients

• 1 1 1 œuf
• 140 140 140 ml de lait
• 1 1 1 cuillère à soupe de lait en poudre
• 20 20 20 g de beurre mou
• 1/2 1/2 1/2 cuillère à café de sel
• 30 30 30 g de crème de marron
• 20 20 20 g de sucre en poudre
• 250 250 250 g de farine
• 1/2 1/2 1/2 sachet de levure de boulangerie Le Briochin
• 200g les marbrures : 200g de crème de marron

Preparation

Step 1

Pour la pâte, mettez tout dans la machine à pain dans l’ordre et lancez le programme dough (pâte). Quand le programme est fini (au bout d’1h30 en général).Versez la moitié de la pâte dans un moule à cake en silicone de 23cm de long et recouvert de papier sulfurisé. Recouvrez de toute la crème de marron, versez le reste de pâte. Avec une fourchette faîtes de beaux tourbillons dans le moule. Laissez gonfler 20min à l’abri des courants d’air.
Enfournez environ 35min à 160°C.