Ternera en salsa de aguacate

By lily_bones

Ingredients

• Ingredientes:
• 6 medallones de ternera de 2 cm de grosor
• 3 aguacates pelados y picados
• 2 cucharadas de jugo de limón
• ¼ de cebolla
• 2 tazas de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal

Preparation

Step 1

Procedimiento:

• En una cacerola con aceite acitrona la cebolla, agrega el aguacate y el caldo, cuando hierva, retira del fuego.
• Licúa lo anterior con el jugo de limón para hacer la salsa, vierte en tazón y reserva.
• Sazona los medallones y fríelos en un sartén con aceite hasta que estén cocidos y dorados.
• Retira de la estufa, reparte las porciones y baña los medallones con la salsa de aguacate.