Gâteau aux carottes

By Vickster

Ingredients

• 2 2 2 oeufs
• 1 1 1 pincée de sel
• 1 1 1 tasse de sucre blanc
• 1 1 1 tasse de sucre roux
• 3/4 3/4 3/4 tasse de huile
• 1 1 1 carrotte râpée
• 2 2 2 tasses de farine levant
• 1 1 1 pincée de clou moulu
• 1 1 1 cuillerée de cannelle moulue
• Fruits secs (noix
• raisins – optionnels)

Preparation

Step 1

1.Préchauffer le four au minimum pendant que l’on prépare le gâteau. Battre les œufs avec le sel et ajouter les sucres. Continuer à remuer et ajouter l’huile et la carotte râpée.

2.Après avoir homogénéisé, ajouter les ingrédients secs.

3.Renverser la préparation dans un moule beurré et fariné (j’utilise un moule rond de 24 cm de diamètre et ça marche bien), saupoudrer un peu de sucre pour qu’un croûte croustillant se forme et le mettre dans le four.