Magret de canard express

By Keyingredient Staff

Ingredients

• 2 2 2 beaux magrets de cananrd
• Assez de gros sel pour tapisser la poêle
• poivre du moulin

Preparation

Step 1

1)Avec un couteau, quadriller l'épaisseur de gras des magrets.
2)Faire chauffer la poêle généreusement tapissée de gros sel (je vous promet que ce ne sera pas trop salé) et y poser les magrets.
Laisser cuire côté peau, jusqu'à ce que celle ci ai bien fondu et doré (environ 10mn).
3)A ce moment, retourner les magrets et faire dorer l’autre face dans son gras t le sel (environ 5mn pour saignant).
4)Oter du feu, disposer dans un plat,
trancher, servir. (Ne pas récupérer le jus de la poêle! Le magret en libèrera un délicieux en reposant 2mn)