- 4
0/5
(0 Votes)
Ingredients
- Ingredientes:
- 1 lechuga romana
- Sal, pimienta, queso parmesano rallado y ajo en polvo
- 3 huevos
- 3 tiras de tocino
- 1 cucharada de perejil picado
- 4 alcaparras
- ½ cucharada de mostaza
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de vinagre de estragón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- ½ litro de agua
Preparation
Step 1
Preparación:
Dos huevos, se cuecen en el agua hasta que queden duros, se les quita la cáscara, se pican y se meten al refrigerador. Las tiras de tocino se fríen hasta quedar crujientes y se pican: La lechuga se lava muy bien, se troza con la mano, y perfectamente seca se mete al refrigerador en una bolsa de plástico.
En un recipiente se revuelve muy bien 1 huevo crudo, sal, pimienta, ajo en polvo, mostaza, limón, vinagre, aceite de oliva y las alcaparras machacadas.
Bien revuelto viértalo a la bolsa de la lechuga y agite. Al servir adicione el tocino, el huevo picado y el queso parmesano.