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Ingredients
- Ingredientes:
- 8 calabacitas
- 2 cucharadas de crema
- Sal
- Pimienta
- 1 cucharada de mantequilla
- 4 tazas de agua
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado, (opcional)
Preparation
Step 1
Procedimiento:
Se lavan las calabacitas y se cortan en cuadritos.
En una sartén se derrite la mantequilla y se ponen las calabacitas en crudo a freír.
Se tapan y se dejan cocinar en su propio jugo.
Cuando están blandas se licúan junto con dos tazas de agua.
Nuevamente se ponen a hervir y se añade la crema, pimienta, sal y agua si quedara muy espesa.
Al servir se espolvorea el queso.