- 6
- 10 mins
- 35 mins
Ingredients
- 1 1 1 rouleau de pâte brisée
- 250 250 250 g de mirabelles
- 80 80 80 g de poudre d'amande
- 30 30 30 g de sucre
- 60 60 60 g de beurre en pommade
- 2 2 2 jaunes d'oeufs
Preparation
Step 1
Beurrez généreusement votre moule à tarte et allumez votre four sur 180°C / Th 6
Mélangez dans un récipient le beurre, la poudre d’amande, le sucre et les jaunes d’oeufs
Étalez votre pâte et déposez votre mélange d’ingrédients (l’appareil)
Disposez harmonieusement les mirabelles dénoyautées
Et le tout en cuisson pour 25 mn
Remarque:
Astuces culinaires :
Le mélange beurre, poudre d’amande, sucre et jaunes d’oeufs se fait très facilement dans un bol à l’aide d’une fourchette
Poudre d’amande ou poudre de noisette à vous de choisir mais pourquoi pas additionner des pistaches moulues
Beurrez généreusement votre moule, et déposez votre pâte à tarte, elle sera croustillante je vous assure
Je ne sucre pas beaucoup l’appareil (mélange des ingrédients) car les mirabelles après cuisson sont bien plus sucrées. Pensez si vous faites des confitures de mirabelles à diminuer la quantité de sucre .
Saupoudrez très légèrement de sucre glace juste avant de présenter votre sublime tarte aux mirabelles
Belle dégustation pour cette tarte croustillante aux mirabelles–poudre d’amande et vive la rentrée !